{"id":3489,"date":"2024-04-11T09:07:50","date_gmt":"2024-04-11T09:07:50","guid":{"rendered":"https:\/\/lebottegheditalia.it\/?page_id=3489"},"modified":"2024-04-11T09:29:46","modified_gmt":"2024-04-11T09:29:46","slug":"hic-et-nunc","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/lebottegheditalia.it\/?page_id=3489","title":{"rendered":"HIC ET NUNC"},"content":{"rendered":"

HIC ET NUNC<\/h1><\/div>

Massimo Rosolen<\/i><\/p>\n<\/div>

<\/span><\/div>
<\/span><\/div><\/div><\/div>

Ci vuole coraggio, determinazione e un gran senso di equilibrio per iniziare un\u2019avventura in un territorio
\n<\/span>nobile e straniero. Bisogna avere buon naso e intenzioni sincere per creare vera empatia
\n<\/span>e dimostrare abilit\u00e0 nel giocare con gli opposti e nell\u2019esaltare la vera anima di un luogo.<\/em><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

A Vignale apre la prima \u201ccantina trasparente\u201d del Monferrato. \u00c8 il 4 agosto 2020 e Hic et Nunc cambia il concetto di cantina da spazio chiuso a luogo per un\u2019esperienza immersiva, in un conti-nuum dal paesaggio alla vigna, dalla barricaia al calice di vino.<\/p>\n

Massimo Rosolen, origini friulane, base nel bergamasco e spirito apolide, \u00e8 un affermato impren-ditore nel settore servizi e formazione. Otto anni fa decise di diversificare gli investimenti della holding di cui \u00e8 proprietario, puntando sul vino, una passione di famiglia. \u00c8 il caso a portarlo qui, in questa zona del basso Monferrato, durante un viaggio con il padre. L\u2019incontro con Vignale, \u201cluogo da vigna\u201c, capitale del Grignolino, e con la vicina Regione Mongetto, dalle viti secolari di Barbera, \u00e8 stato fatale. Massimo se ne innamora perdutamente e cos\u00ec anche la moglie Valentina, che apre l\u2019Agriturismo Ca\u2019 dell\u2019Ebbro nella casa colonica: sette confortevoli camere, piacevoli spazi comuni e la piscina nell\u2019aia, dalla quale si gode la vista sul paesaggio vitato, sul bosco e la prospettiva sulla collina di Vignale. La propriet\u00e0 si estende su 100 ettari di cui 80 a seminativo e 20 ettari a vigneto, messo a frutto rispettandone l\u2019essenza e assecondandone il naturale equilibrio. Massimo d\u00e0 slancio all\u2019impresa nel suo complesso e a Hic et Nunc in particolare, perseguendo un lento e attento recupero tra una visione innovativa e una promessa di futuro.<\/p>\n<\/div>

<\/span><\/div>
<\/span><\/div><\/div><\/div>

Massimo e il vetro
\nPu\u00f2 un pezzo di vetro trasmettere una storia antica e sempre nuova?
\nPrendi il fuoco pi\u00f9 forte del sole che matura l\u2019uva, prendi la sabbia che c\u2019era proprio qui quando il Monferrato
\nera bagnato dal mare e ottieni il vetro, la cui trasparenza rimanda a una lente
\nattraverso cui incorniciare e ammirare la natura, ricordando la nostra presenza puramente riflessa.<\/em><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Perch\u00e9 \u201cHic et Nunc\u201d, perch\u00e9 non personalizzare la cantina con il nome di famiglia? Massimo Rosolen ha preferito seguire un\u2019intenzione: sottolineare la specificit\u00e0 di Vignale, questo luogo e non un altro (hic) e evidenziare l\u2019urgenza di agire (nunc) e stabilire un rapporto di stima e fiducia con il territorio.
\nL\u2019autenticit\u00e0 si ritrova quindi nella scelta di coltivare solo vitigni autoctoni, che meglio di altri sono in grado di esprimere l\u2019intrigante complessit\u00e0, la ricchezza e la straordinaria variet\u00e0 del Monferrato: Barbera, Grignolino, Freisa, Dolcetto, Cortese e Nebbiolo. Vinificare assume infine il preciso signi-ficato di un\u2019azione atta non a correggere la natura, qui patrimonio UNESCO, ma a esaltarla nelle sue qualit\u00e0 e specificit\u00e0.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":3527,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"100-width.php","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"class_list":["post-3489","page","type-page","status-publish","hentry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lebottegheditalia.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/3489","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lebottegheditalia.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/lebottegheditalia.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lebottegheditalia.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lebottegheditalia.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3489"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/lebottegheditalia.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/3489\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3522,"href":"https:\/\/lebottegheditalia.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/3489\/revisions\/3522"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lebottegheditalia.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/3527"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lebottegheditalia.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3489"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}