{"id":3533,"date":"2024-04-11T09:37:21","date_gmt":"2024-04-11T09:37:21","guid":{"rendered":"https:\/\/lebottegheditalia.it\/?page_id=3533"},"modified":"2024-04-11T09:37:21","modified_gmt":"2024-04-11T09:37:21","slug":"garrone-evasio-e-figlio","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/lebottegheditalia.it\/?page_id=3533","title":{"rendered":"GARRONE EVASIO E FIGLIO"},"content":{"rendered":"

GARRONE EVASIO
\nE FIGLIO<\/h1><\/div>

Dante Garrone<\/em><\/p>\n<\/div>

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La passione si sa, ama vestirsi di rosso vivo e assumere le forme generose e rassicuranti di belle donne e di vecchie botti, che nascondono un segreto che desidera essere svelato.
\n<\/span>Conoscerlo, conquistarlo e apprezzarlo riserver\u00e0 a ogni assaggio la sorpresa e la piacevolezza del primo incontro.<\/em><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Dante e Marco sono i fratelli Garrone. Marco \u00e8 l\u2019enologo e Dante \u00e8 il volto dell\u2019azienda, fondata nel 1926 dal nonno Evasio e che si sviluppa su 12 ettari di terreno coltivato a vigneto, tra i Comuni di Grana, Montemagno e Castagnole Monferrato. Dante sussurra storie vere di famiglia come fossero favole, rievocando aneddoti e imprese dei progenitori, lungo cento anni di storia, restituendo uno spaccato territoriale che rende l\u2019esperienza nella loro cantina indimenticabile.<\/p>\n

Evasio inizi\u00f2 a commerciare in vino acquistando e rivendendo il prodotto di altri. Il mercato pie-montese della seconda met\u00e0 degli Anni \u201920 era saturo, e cos\u00ec guard\u00f2 a quello lombardo. Nel periodo bellico si muoveva in bici, la valigetta dei campioni sul manubrio e via! Vendeva alle cooperative di lavoratori di Altessano (Venaria Reale e al dopo lavoro di Trivero (azienda Zegna, a privati e ai ristoranti. A quei tempi le consegne erano vaghe: \u201cGarrone arriver\u00e0 in primavera\u201d; di preciso si sapeva qual era il vino: Barbera, soprattutto, e Grignolino, acquistato a Portacomaro (1 damigiana di Grignolino contro 10 di Barbera. A met\u00e0 degli Anni \u201940, Luigi inizi\u00f2 a comprare uva e vinificarla e, trent\u2019anni dopo, a impiantare vigneti di propriet\u00e0, realizzando la prima cantina di vinificazione moderna a Grana. Oggi il mercato dei fratelli Garrone si sviluppa per il 99% in Italia. Si tratta di vini da vitigni autoctoni come il Ruch\u00e8, il Dolcetto, la Freisa, il Cortese, la Barbera e il Grignolino d\u2019Asti, per una produzione che si aggira intorno alle 50mila bottiglie l\u2019anno. Recentemente Marco e Dante hanno ristrutturato una cantina adibendola a locale degustazione e a piccolo museo della memoria.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div>

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Dante e l\u2019ebulliometro
\nPu\u00f2 uno strumento unire pi\u00f9 vite?<\/em>
\nLa farmacista di paese possedeva un congegno per la lettura della gradazione alcolica e i vignaioli le si rivolgevano con rispetto per quella conoscenza che a loro mancava.
\n<\/span>Quello strumento racconta la storia del vino e di un\u2019epoca; \u00e8 un ricordo prezioso che oggi fa bella mostra di s\u00e9.<\/em><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Lungo le pareti sono esposti antichi attrezzi di lavoro del vignaiolo e strumenti come l\u2019e-bulliometro per misurare i gradi del vino, appartenuti alla mamma farmacista del paese. Nella canti-na hanno recuperato e ridipinto di rosso le bellissime botti di legno e le storiche vasche di cemento, che incuriosiscono. Queste, negli anni \u201960, erano sinonimo di cantina sociale e quindi considerate inadatte alla produzione di vini di qualit\u00e0, eppure, chi le ha buttate via ora magari le ricompra perch\u00e9 contribuiscono a mantenere integre le caratteristiche positive del vino.<\/p>\n

Per Dante essere autentico significa essere coerente con il proprio passato e le proprie origini. Si-curamente autentico \u00e8 il Grignolino d\u2019Asti, un vino tanto spigoloso quanto sincero, un concentrato di passione e di tradizione che non si snatura per compiacere tutti i palati. Dante rapisce con i suoi racconti e inebria con i migliori vini del Monferrato.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":3527,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"100-width.php","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"class_list":["post-3533","page","type-page","status-publish","hentry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lebottegheditalia.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/3533","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lebottegheditalia.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/lebottegheditalia.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lebottegheditalia.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lebottegheditalia.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3533"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lebottegheditalia.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/3533\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3534,"href":"https:\/\/lebottegheditalia.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/3533\/revisions\/3534"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lebottegheditalia.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/3527"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lebottegheditalia.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3533"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}